Alguns estudos já determinaram que a descoberta do pão como alimento precedeu a própria agricultura e que poderá ter contribuído mesmo para que o homem abandonasse a vida nómada em busca de alimento.
Isso acontece quando descobre que alguns grãos que cresciam soltos na natureza podiam ser plantados e cultivados.
Eram vários os tipos de grãos, entre eles, a aveia, a cevada, o sorvo e, claro, o trigo.
Naquela época os grãos não eram iguais aos actuais, eram “grão selvagens”, mas que, ao longo dos séculos, se foram modificando com mutações e apuramentos devido à ação do homem.
Diferentes povos, desde a pré-história até ao Mundo Antigo, utilizara esses grãos para a alimentação, ou fazendo uma espécie de mistura liquida como uma papa, ou cozinhando um tipo de bolo não levedado aproximado com o que chama hoje de pão ázimo.
Há cerca de 6 mil anos, os egípcios descobriram por acaso a fermentação do trigo, aparecendo o produto que conhecemos hoje como pão levedado.
Os egípcios rapidamente aprimoraram as receitas do pão, modificando-as e criando diferentes formas, sabores e usos.
Desde a sua descoberta até hoje, o pão esteve sempre ligado à vida do homem tanto como alimento quanto como símbolo económico, político, religioso, artístico e cultural.
 |
| Foto de: Norman Bosworth por Pixabay |
Isso acontece quando descobre que alguns grãos que cresciam soltos na natureza podiam ser plantados e cultivados.
Eram vários os tipos de grãos, entre eles, a aveia, a cevada, o sorvo e, claro, o trigo.
Naquela época os grãos não eram iguais aos actuais, eram “grão selvagens”, mas que, ao longo dos séculos, se foram modificando com mutações e apuramentos devido à ação do homem.
Diferentes povos, desde a pré-história até ao Mundo Antigo, utilizara esses grãos para a alimentação, ou fazendo uma espécie de mistura liquida como uma papa, ou cozinhando um tipo de bolo não levedado aproximado com o que chama hoje de pão ázimo.
Há cerca de 6 mil anos, os egípcios descobriram por acaso a fermentação do trigo, aparecendo o produto que conhecemos hoje como pão levedado.
Os egípcios rapidamente aprimoraram as receitas do pão, modificando-as e criando diferentes formas, sabores e usos.
Desde a sua descoberta até hoje, o pão esteve sempre ligado à vida do homem tanto como alimento quanto como símbolo económico, político, religioso, artístico e cultural.
Enviar um comentário